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牛肉能(néng)够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用或(huò)许会(huì)导致胆(dǎn)固醇(chún)升高(gāo)、尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)。此外(wài)，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还(hái)或许(xǔ)会(huì)呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量(liàng)较高，人(rén)每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发(fā)机(jī)体肥壮，严(yán)峻时还或许(xǔ)引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食(shí)用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化(huà)，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛(niú)肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用(yòng)美(měi)极(jí)鸡精调好的大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任(rèn)何一种北方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之(zhī)后中(zhōng)火2小时之(zhī)后一向用小火坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放(fàng)干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程(chéng)度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等(děng)就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保(bǎo)定市(shì)，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或许(xǔ)第(dì)一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一(yī)种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年(nián)间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇帝(dì)南巡(xún)路过保定，闻异(yì)香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保(故意不接电话说明什么，女人不接电话暗示什么bǎo)定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适(shì)量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(bá故意不接电话说明什么，女人不接电话暗示什么o)纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名(míng)菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北(běi)宋初年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要(yào)害在(zài)料(liào)窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的(de)一(yī)种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带(dài)着诱(yòu)人(rén)的香味(wèi)，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带(dài)着(zhe)脆脆(cuì)的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的(de)感(gǎn)觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河(hé)北省保(bǎo)定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最好吃的仍(réng)是要数美味(wèi)可口(kǒu)的”阜故意不接电话说明什么，女人不接电话暗示什么平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是(shì)河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把(bǎ)烧饼温(wēn)水和面(miàn)，折成(chéng)烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法也(yě)很(hěn)特(tè)别，且酥(sū)脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的(de)单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山(shān)药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭店、熟(shú)肉店都(dōu)经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县境内(nèi)河流(liú)称号(hào)，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春(chūn)楼的(de)首(shǒu)要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精(jīng)深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合作不(bù)同(tóng)的辅料(liào)，便(biàn)能够吃(chī)出不同的风味来，真是让人(rén)耐人(rén)寻味。

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