<人次是指什么，人次是单位吗strong>水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖(gài)一(yī)定(dìng)要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食(shí)之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了(le)就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相(xiān人次是指什么，人次是单位吗g)当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可(kě)，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤菜(cài)，真人次是指什么，人次是单位吗正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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