落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人(rén)力成本(běn)，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职后开了(le)一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么(me)还要(yào)我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示(shì良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物)，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾客点击(jī)一次他(tā)们(men)分(fēn)得的(de)钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户(hù)质量(liàng)，有时(shí)候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信息(xī)已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展就已伤害满(m良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物ǎn)满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个人信息则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识(shí)到(dào)最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户(hù)。

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