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榴莲是热性仍(réng)是(shì)凉性(xìng)

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身(shēn)归于(yú)热(rè)带生果，性热味甘(gān)，且糖分含量较高，多吃简(jiǎn)单(dān)上火。

　　榴莲的养分(fēn)价值比(bǐ)较高(gāo)，榴莲中含有(yǒu)较为(wèi)丰(fēng)厚的膳食纤维、蛋白质和维生(shēng)素等，有必定的促进胃肠(cháng)活动(dòng)、缓解便秘的效果，

　　其(qí)间(jiān)还含(hán)有较(jiào)为丰厚的脂肪、多种(zhǒng)矿物质等，具有弥补人(rén)体(tǐ)养分的效(xiào)果。适(shì)量的食(shí)用榴莲还能(néng)够影(yǐng)响(xiǎng)胃(wèi)液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的(de)成效;还有必(bì)定的散寒成效，能够在必定程(chéng)度上缓(huǎn)解痛经等症状。

怎样样(yàng)挑榴莲才甜(tián)呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的(de)买家在购买榴莲时(shí)会选择“母榴莲(lián)”，其通体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表会(huì)呈(chéng)现许多(duō)鼓包，并且底部是平的，这样的榴莲它(tā)外皮薄，果肉多，并且滋味(wèi)甜美，这是因(yīn)为它外壳里边包(bāo)裹(guǒ)着厚厚的果(guǒ)肉(ròu)，果(guǒ)肉紧紧(jǐn)与壳(ké)紧紧的贴(tiē)合，所以其(qí)外表看(kàn)上去比较圆润。

　　而那些形状较长、比(bǐ)较小的(de)榴(liú)莲便是咱(zán)们所说(shuō)的“公榴莲”，其(qí)果肉较(jiào)小，皮就会厚一些，并且“公(gōng)榴莲”的口感也不如(rú)“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴(liú)莲的(de)外壳(ké)。

　　在购买榴莲(lián)时，首先要调查榴莲外壳的色彩，假(jiǎ)如是(shì)青色(sè)的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄褐色(sè)的话，代表熟(shú)过头了(le)，这两种色彩的榴(liú)莲都不要购买，因为其口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为佳(jiā)，并且在榴莲底部有(yǒu)轻轻裂(liè)口的最好，可是也不要彻(chè)底裂开(kāi)，悉数(shù)裂(liè)开不(bù)仅是(shì)熟过头(tóu)口感欠好，并且(qiě)果肉(ròu)很简单遭到污(wū)染。

　　也能够(gòu)经过捏榴(liú)莲外(wài)壳(ké)上的刺来(lái)判别榴莲的(de)口(kǒu)感，假如捏榴莲外壳上相邻的两根刺，能捏得动，代表其老(lǎo)练(liàn)度高，能够购买，假如刺又尖又长(zhǎng)、还(hái)不(bù)简单捏得动，阐明(míng)榴莲的果肉少(shǎo)皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味(wèi)。

　　在购买榴莲时(shí)，拿起一个轻轻(qīng)裂(liè)开的榴(liú)莲，细心闻一下，假如闻到一丝(sī)生味，代表此(cǐ)榴(liú)莲还(hái)没有(yǒu)熟透，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明这个榴莲老练过头了，此榴莲不光滋味(wèi)欠好，在(zài)口感上还会稍微(wēi)发苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜(tián)美味的话(huà)，就(jiù)阐(chǎn)明这个榴(liú)莲的(de)老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲(lián)的口感和滋味仍是由其种类决议的，像猫山王榴莲、苏(sū)丹(dān)王榴莲(lián)、金凤榴(liú)莲(lián)等都是(shì)榴(liú)莲(lián)中(zhōng)的尖端(duān)，而咱们常吃的榴莲是泰国金(jīn)枕头榴莲，它只(安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统zhǐ)能算(suàn)是榴莲中入门等级，因(yīn)为(wèi)其产量大(dà)、口感清淡、价格适中(zhōng)简单被老百姓承受(shòu)。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲(lián)是有香味的，一种浓郁(yù)又不腻的滋味，就好像(xiàng)是(shì)榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你(nǐ)也能够依据(jù)的(de)榴莲的气味(wèi)判别它是不是熟(shú)了、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是(shì)有一股青、涩的滋味的，便(biàn)是(shì)刚刚修剪过的(de)青草的滋(zī)味，而坏了的榴莲呢，就会(huì)有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过辨(biàn)识果实的巨细和外观色彩，也(yě)能够辨识榴(liú)莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大的(de)榴莲(lián)老练度(dù)会好(hǎo)一些，从外壳色彩看，一(yī)般老练的好(hǎo)榴莲呈较通透的黄色，假如青色比(bǐ)较(jiào)多则证(zhèng)明不行(xíng)老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外表布满了密密的尖刺，用(yòng)手捏(niē)住尖刺的(de)顶端，假如稍用力就能够让它(tā)们互相挨近(jìn)，阐(chǎn)明此榴莲较(jiào)软，皮薄，老(lǎo)练度较好，假如(rú)感觉手感十分坚实，底子无法捏动(dòng)，这样的榴莲则较生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官(guān)郑和率船队三下南洋，因为出海时刻(kè)太长(zhǎng)，船员(yuán)们思乡心(xīn)切，乡(xiāng)愁浓(nóng)郁，归心似(shì)箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特果子，就带回几(jǐ)个(gè)同(tóng)大伙一同品味，许多船员吃后(hòu)对这(zhè)种生果(guǒ)称赞不已(yǐ)，竟把思乡(xiāng)的想法一(yī)时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓名(míng)？”，他随(suí)口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与流连(lián)同(tóng)音，后(hòu)来人们就将它(tā)称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的(de)华人吃了，对祖国大陆(lù)“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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