燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润(rùn)的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了(le)利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单(dān)品与特(tè)色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多(duō区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点)实现了可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点)的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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