辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才(cái)继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到(dào)阳光(guāng)、通风(fēng)良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台(tái)是个(gè)不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存放在(zài)密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续挂(guà)着它们(men)，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓(打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用(yò打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人ng)食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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