燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰低(dī)端落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组合建设(shè)，并(bìng)推(tuī)出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度(dù)报告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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