落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客(kè)的(de)个人信息(xī)也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要提供(gōng)营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝(bǎo)支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō德国对中国友好吗，德国对中国怎么样)，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然(rán)也(yě)可以分析会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个(gè)人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开(kāi)发者透露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序德国对中国友好吗，德国对中国怎么样的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次(cì)发文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个(gè)人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需(xū)求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合(hé)理不(bù)合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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