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切(qiè)开的南(nán)瓜可以放冰箱吗(ma)，南瓜切了一半放冰箱能留几天(tiān)

　　切开的(de)南瓜是可以放(fàng)冰箱里面冷藏的(de)，也(yě)可以冷冻，只不(bù)过在存放之(zhī)前需要(yào)先将南瓜(guā)里面的瓜瓤个挖掉，这(zhè)样的做法(fǎ)的(de)目的是为了防止水分的(de)流(liú)失，处理完瓜(guā)瓤之(zhī)后(hòu)，只需要用保鲜袋把切好的南瓜(guā)的包好，就可(kě)以放冰箱了。

　　等后面拿出来在吃的时候，就把保鲜膜(mó)撕掉，再切掉南瓜切面(miàn)的一(yī)层就好了(le)，这(zhè)样也不用担心变味。

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　　南瓜如果放(fàng)置(zhì)在干燥的地(dì)方能(néng)够(gòu)保(bǎo)存一(yī)年(nián)左右的时间，如果(guǒ)放置(zhì)在潮(cháo)湿的地方，可以保管(guǎn)三个(gè)月左右(yòu)，南瓜是水果(guǒ)中比(bǐ)较坚固(gù)的食物，可以保(bǎo)存的时(shí)间长。

　　南瓜很容易保存(cún)，完整(zhěng)的南(nán)瓜可以在常温(wēn)下(xià)放置1~2个(gè)月(yuè)，切开的南瓜(guā)容易变质，最多可以保存2~3天。

　　南(nán)瓜可以放入冰箱，但最好(hǎo)提高冰箱内的温度，南瓜适(shì)合在十(shí)度以上的环境(jìng)存放。

　　一般来(lái)说，冰箱冷藏室的4~6℃不(bù)适合放入南(nán)瓜(guā)，否则容易冻伤，南(nán)瓜在冰箱(xiāng)里放2~3个月没问题。

　　南瓜实际上可以(yǐ)在常温下储存很长时间，不需要特别(bié)用到冰箱，放(fàng)在冰箱里保(bǎo)存反(fǎn)而(ér)会加速其变质。

　　南瓜挑选(xuǎn)方(fāng)法：

　　1）看(kàn)颜色

　　由于南瓜的种类很多，因此在选择时也会(huì)有一定的差异(yì)，例如：金黄色的南瓜颜(yán)色(sè)暗黄，条纹清晰(xī)粗(cū)重，表(biǎo)明是成熟(shú)的南瓜；

　　绿(lǜ)色的南瓜则要选择绿色的(de)发(fā)黑(hēi)，表明是成熟(shú)的南瓜。

　　无论黄色还是绿(lǜ)色，只要是(shì)南瓜(guā)，它(tā)的棱角越深，瓜(guā)瓣就会越鼓越(yuè)成熟(shú)。

　　2）看瓜瓤(ráng)

　　南瓜切成(chéng)小块，瓜(guā)皮很硬，这样的南瓜，煮(zhǔ)熟后(hòu)，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一(yī)般为金(jīn)黄色，成熟时颜色较深。

　　反之，如果颜色较浅，则(zé)证(zhèng)明没有(yǒu)成熟。

　　此外，瓜(guā)子饱满也是(shì)南瓜成熟的(de)标志之一。

　　3）看外皮

　　选(xuǎn)择南(nán)瓜时，最(zuì)好选择外形完整(zhěng)无(wú)小疙瘩的南(nán)瓜(guā)。

　　如果情况不佳，就不(bù)要(yào)购(gòu)买(mǎi)。

　　但乡下的南瓜(guā)，外皮上会有一些小斑点，这是因为，当南瓜在(zài)生长过程中，可能会被虫(chóng)子咬(yǎo)或刮伤时，南瓜会分泌出黏液(yè)来保(bǎo)护伤口(kǒu)，经过一段(duàn)时间，这些黏(nián)液(yè)就凝(níng)固成硬(yìng)块(kuài)，表皮上(shàng)也会有小斑(bān)点，但不影(yǐng)响食用。

　　另外，挑南瓜(guā)和挑(tiāo)冬瓜是(shì)一样的，表面涂上一层白霜会更好，这样的南瓜可以保存更久(jiǔ)，而且味道也(yě)更甜美。

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