水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜(cài)的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美(měi)食(shí)之(zhī)一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加(jiā)多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致(zhì)相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的p>

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量的生抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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