柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不(bù)能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡(dàn)的话是(shì)不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变了就不(bù)建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期(qī)放置的(de)画的作者是谁 画的作者是高鼎吗过程中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的(de)程度才(cái)能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并(bìng)且打开(kāi)之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的话，食用(yòng)的时(shí)候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食(shí)用的时候也(yě)有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿(shì)饼(bǐng)可(kě)以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一(yī)段(duàn)时间，待酒味(wèi)消失之后就(jiù)可以正常(cháng)食(shí)用(yòng)了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-柿饼(bǐng)

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