酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可(kě)以直(zhí)接吃的。

　　关(guān)于酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)有毒吗(ma)以及酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗百(bǎi)度(dù)百科，酸笋(sǔn)能直(zhí)接吃(chī)吗，泡酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋什么人不可以(yǐ)吃等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识(shí)：

酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一(yī)般可以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液(yè)的(de)分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻作(zuò)用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶(è)心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者(zhě)，如果适当吃(chī)一些酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两(liǎng)种制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽(yá)，长出约(yuē)30公分高时(shí)，便可连(lián)根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不(bù)见(jiàn)天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即可(kě)食(shí)用。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥(bō)壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又经过了加(jiā)工(gōng)，因(yīn)此(cǐ)才会(huì)有(yǒu)一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻(wén)起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而(ér)让酸笋自(zì)带一种特别(bié)的味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物(wù)只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给身体(tǐ)带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变得(dé)无(wú)味(wèi)，若(生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语ruò)是(shì)第(dì)一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质(zhì)在体内(nèi)的(de)停(tíng)留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养(yǎng)价值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片(piàn)，加入(rù)适量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分(fēn)钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的(de)牛肉(ròu)翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶匙(shi)。

生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦(shòu)的(de)那块肥肉来炸油，锅(guō)烧(shāo)热后放(fàng)入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语