落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(d上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗ān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾(gù)客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗(wèi)各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的(de)话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾(gù)客(kè)画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达(dá)到一(yī)块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个(gè)人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的(de)营销(xiāo)手段是(shì)高(gāo)质量的服(fú)务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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