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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山(shān)药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上(sh拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些àng)整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点，被称之为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识(shí)原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生(shēng)产期(q拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些ī)限，产量虽(suī)小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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