干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招(zhāo)腊肉干硬可(kě)以先用(yòng)冷(lěng)水泡四(sì)五个小(xiǎo)时之后再用(yòng)小(xiǎo)火煮一个小时，这样(yàng)腊肉就不会(huì)特别干硬了的。

　　关于干(gàn)腊肉特别(bié)硬怎么处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招以及腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变软小妙招，腊肉怎样处理才能(néng)食用，风干腊(là)肉怎(zěn)么做好吃，腊肉(ròu)去除(chú)咸味的方法，腊肉怎么(me)吃前怎(zěn)么处理(lǐ)方法(fǎ)等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识(shí)：

乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020tyle="text-align: center;">

干腊(là)肉特别硬怎(zěn)么(me)处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可(kě)以先用温水(shuǐ)把腊肉泡到发软，之(zhī)后再把腊(là)肉煮到能(néng)切(qiè)动(dòng)为止，如果不想煮的话(huà)也可以选择用蒸(zhēng)的方式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也会(huì)使腊肉变软，但(dàn)是这种处(chù)理方(fāng)法(fǎ)会(huì)导致腊肉上(shàng)面有(yǒu)一股(gǔ)酒味，如果不(bù)喜(xǐ)欢这个味道的最好不要(yào)用这个办(bàn)法。

腊肉太硬怎么办 处理腊(là)肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太(tài)硬了是因为(wèi)由于干透了，并(bìng)且内部(bù)的腊质也硬化了。

　　你可以试试(shì)用酒(高度的最(zuì)好是原液72度的(de))喷好(不能(néng)泡)再用纱(shā)布覆盖，再用(yòng)料酒喷一(yī)次，十(shí)分钟喷(pēn)一次，三(sān)次(cì)后上高(gāo)压锅蒸十五(wǔ)分(fēn)钟(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　打开后(hòu)就可以趁热用刀切(qiè)片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是(shì)否(fǒu)变质(zhì)，不要吃坏了。

　　还是(shì)炖(dùn)煮其他时(shí)做调味料吧。

　　2、或(huò)者大家还可以在蒸腊(là)肉之前先用温(wēn)热(rè)水泡，然(rán)后(hòu)再蒸。

　　或者大家还(hái)可以在蒸腊肉之前(qián)先(xiān)用温热水泡(pào)，然(rán)后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬(yìng)，就先(xiān)把(bǎ)皮放(fàng)在火上烧到起泡(pào)，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过(guò)程中，肥瘦比(bǐ)例(lì)没有搭配好，瘦肉太多就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水分(fēn)。

　　腊(là)肉香肠不容(róng)易坏的原因就是盐分高，没(méi)有水分。

　　这样才(cái)能(néng)长时间保存。

　　就(jiù)算有点干也不怕，洗干净后用(yòng)清水泡上几个小时，使其变软后再煮或(huò)者蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之(zhī)前处理方法

　　最好是先(xiān)洗干净，再烹制。

　　也可(kě)以蒸熟以后(hòu)直(zhí)接食用或再烹制(zhì)。

　　由(yóu)于腊(là)肉是生肉(ròu)腌(yān)制再经过烟熏，不可直接食用。乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020

　　先用温(乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020wēn)盐水泡上(shàng)一段时(shí)间(jiān),等腊肉(ròu)里的盐(yán)份(fèn)溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样(yàng)处理过后煮出来的腊肉(ròu)就不是(shì)很(hěn)咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干(gàn)净方法(fǎ)

　　不要用(yòng)洗洁(jié)精洗，我也这样洗过，但洗了后的腊肉就(jiù)不(bù)好吃了，你可以用开水煮一会再洗，用(yòng)热水洗(xǐ)，洗过(guò)后再继续煮，我试过的 ，这样洗得(dé)腊(là)肉很干净(jìng)哦(ó)，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处(chù)理的时候可以先用热水泡,之后用洗米(mǐ)水清洗(xǐ);也可以将皮表面(miàn)烧(shāo)焦，之后用刀具将烧焦部分刮(guā)净，放(fàng)到(dào)热水(shuǐ)中泡软;处理(lǐ)干(gàn)净后想(xiǎng)怎么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸(jìn)泡(pào)半小(xiǎo)时，如果是老腊肉(ròu)可(kě)以放一勺醋。

　　煮的时候(hòu)冷水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然(rán)后(hòu)把水倒掉，从新加(jiā)干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020