新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物(wù)主要(yào)是指能诱(yòu)发或(huò)是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人体(tǐ)是(shì)属(shǔ)于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可在(zài)人(rén)体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的(de)加重或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发，且部分患者(zhě)可能(néng)还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致(z破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点hì)身体(tǐ)不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高(gāo)的，身体肥(féi)胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很(hěn)难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量(liàng)合适(shì)，且个人体质也健康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅(é)蛋之(zhī)后是可以起到补(bǔ)益身体的作用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成分对(duì)人的(de)脑及神(shén)经组织(zhī)的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质主要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被(bèi)人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维(wéi)生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核(hé)黄(huáng)素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可加点鱼(yú)露。

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