猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(c将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物hǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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