黄果柑的颜色在生(shēng)产过程中，从绿色过渡到黄(huáng)色(sè)，最后是橙黄或橙红色，所以购(gòu)买黄(huáng)果柑应该选黄色或(huò)者是(shì)橙红(hóng)色的越好味道越(yuè)甜。

　　另外如果橘子仍然保留的有叶(yè)子，看一下(xià)叶子是(shì)否新鲜，越新鲜，表明黄果柑也越(yuè)新鲜。

　　2、分公(gōng)母。

　　黄果(guǒ)柑拿到手(shǒu)上之后看一下，黄果柑(gān)的顶部长柄部(bù)位如果是凹陷的，就是甜的，如(rú)果是凸出来(lái)就是酸(suān)的。

　　而且黄果柑分公黄果(guǒ)柑和母黄(huáng)果柑，一(yī)般母橘子比较(jiào)甜，公(gōng)橘子会比(bǐ)较(jiào)酸，所(suǒ)以我们在购(gòu)买(mǎi)的时(shí)候要看一下黄果柑的底部，方法也非常简(jiǎn)单，如(rú)果是一个(gè)凹陷(xiàn)的小圆圈就是母黄果柑(gān)，如果(guǒ)是(shì)一(yī)个小圆点就是公(gōng)黄(huáng)果柑(gān)。

　　同时可以用手捏一下(xià)黄果柑(gān)底部，如果比较(jiào)软就是甜(tián)的(de)。

　　3、看光滑程(chéng)度和弹性。

　　黄(huáng)果柑上面有一层(céng)细密的油胞(bāo)点。

　　如果是酸甜适中的橘子(zi)，这层油胞(bāo)点(diǎn)会使表皮看上(shàng)去光滑。

　　同时(shí)也可以用手捏(niē)一下(xià)橘子，感受一下(xià)果肉(ròu)的(de)弹性，如果感觉果肉结(jié)实但是(shì)不硬，一松(sōng)手能够恢复原(yuán)状，这(zhè)就是皮薄肉厚匚字旁的字有哪些，区字旁的字水(shuǐ)分多的橘子。

如何挑选好吃好(hǎo)甜的柑(gān)子(zi) 怎(zěn)样挑选(xuǎn)好吃(chī)好甜的柑子

　　1、大(dà)小和颜色。

　　桔子个头(tóu)以中等为最佳，太大的皮厚(hòu)、肉(ròu)实不饱满、甜度差，小的又可能生(shēng)长(zhǎng)得不(bù)够好，口感较(jiào)差。

　　多(duō)数桔子的(de)外皮颜色是(shì)从绿色，慢慢过渡到黄色，最(zuì)后是橙黄或橙(chéng)红色，所以(yǐ)颜色越红(hóng)，通常熟得越(yuè)好(hǎo)，味道(dào)越(yuè)甜。

　　不过(guò)，要注意的(de)是，贡柑在成熟前采摘，果(guǒ)皮是青绿色的，但(dàn)味道(dào)也不酸，但是红色的会更甜。

　　看看桔(jú)子蒂(dì)上的叶子，叶子越新(xīn)鲜，也说(shuō)明桔子(zi)越好。

　　2、光滑程度。

　　甜酸(suān)适中的桔子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。

　　3、测试弹性。

　　皮(pí)薄肉厚水分多(duō)的桔子都会有(yǒu)很好的弹性，用(yòng)两手指轻压，感觉果肉结实但(dàn)不硬(yìng)，一松(sōng)手，就能立刻弹回原状，弹力(lì)好(hǎo)的则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻(qīng)捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。

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