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海带是发物吗

　　是(shì)的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中(zhōng)比较常(cháng)见的一(yī)种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰富的(de)矿(kuàng)物质以及(jí)碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低的，适当的吃一(yī)些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强(qiáng)自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据(jù)自身的体质来判(pàn)断。

　　海带(dài)的吃法是比较多(duō)的(de)，可(kě)以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的(de)质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深(shēn)褐或(huò)褐绿色(sè)，花斑少，黄(huáng)白梢(shāo)极少，无杂质(zhì)和少苏州市相城区邮编是多少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜(yán)色(sè)不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较多(duō)，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐(yán)量也高(gāo)，它是通过一层海带一层(céng)盐地(dì)腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带(dài)的(de)好坏

　　如(rú)何识别化学加工过(guò)的海带(dài)

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土苏州市相城区邮编是多少黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者(zhě)土黄色(sè)的(de)海带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后(hòu)颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序(xù)加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的海(hǎi)带(dài)可能是经过添加色素浸(jìn)泡而(ér)成，消费者在选(xuǎn)择时要特别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏(nián)性(xìng)大的，墨绿色的海带经(jīng)过加工后，表面(miàn)就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道(dào)比较(jiào)浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道(dào)就(jiù)有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物质会(huì)呈白色粉末状附着在干海带表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的(de)。

　　如果(guǒ)干海带(dài)呈现部分红色或者(zhě)部分黄色(sè)就不要选择(zé)了，这样的海带有可能是(shì)被(bèi)污染的，质(zhì)量和(hé)营养(yǎng)价值(zhí)会差一些。

　　另(lìng)外(wài)，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异味(wèi)，说明(míng)海带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含(hán)有一(yī)种贵(guì)重营养药品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇，多(duō)附在它的表(biǎo)层(céng)，尤其是(shì)甘露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的(de)多少是测定海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似(shì)透明为优(yōu)。

　　第四，海(hǎi)带经加(jiā)工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质，整(zhěng)洁干净，无(wú)霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它可是(shì)碱(jiǎn)性食物，而且价(jià)格非常便(biàn)宜，多食(shí)用对健(jiàn)康是(shì)非常有益的。

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