辣(là)椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食日语jtest报名入口，日语jtest报名费用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一(yī)个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光(g日语jtest报名入口，日语jtest报名费uāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不(bù)妨使用(yòng)这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更(gèng)均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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