猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pē发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的<发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的/span>ng)饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要(yào)的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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