辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是(shì)酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点(diǎn)是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可(kě)降低人(rén)身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放(fàng)中国欠别国钱吗。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒中国欠别国钱吗迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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