竹(zhú)荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久可(kě)以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡好的(de)竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)知识答(dá)案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左右(yòu)的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐(yán)水泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分网状部(bù)分，只保留(liú)茎(jīng)部(bù)，否则会有(yǒu)怪味(wèi)，竹(zhú)荪也是野生菌，所以需要沸水煮大(dà)约15分钟(zhōng)左右才可以吃(chī)，煮得时间(jiān)越(yuè)久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理(lǐ)方法其(qí)实(shí)也不难，只要把它比较难(nán)清(qīng)理的地方都要注意去洗干净就好了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能清洗(xǐ)干(gàn)净就(jiù)好了。

　　在处理的(de)时候，去掉(diào)根(gēn)部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切(qiè)除(chú)根部粗老的部(bù)分(fēn)，切口保持圆(yuán)滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或(huò)者将笋装(zhuāng)入(rù)蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却(què)又不烂、能够撕开为止，这(zhè)时候(hòu)就(jiù)要立即把它(tā)捞(lāo)起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却(què)的时(shí)候务必要(yào)做到彻底(dǐ)的(de)冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还(hái)是(shì)热水都(dōu)是可以用来泡竹荪的(de)，两者唯一(yī)的区别就是冷水泡竹荪所需(xū)要的时间比较长，而热水(shuǐ)泡(pào)竹荪(sūn)所需(xū)要的时间(jiān)比较(jiào)短，建(jiàn)议可以根(gēn)据个人方(fāng)便的时间来(lái)进行(xíng)选择。

　　但(dàn)是(shì)需要注(zhù)意的是不建议用太烫(tàng)的水来浸(jìn)泡竹荪，建议(yì)使(shǐ)用(yòng)40-60℃左右(yòu)的温(wēn)水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的营养物质，导致(zhì)竹荪的营养价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含(hán)有丰富(fù)的蛋白质、氨(ān)基(jī)酸、维生素和矿物质，而且其(qí)中的氨(ān)基酸符合人体所(suǒ)需(xū)要的氨基酸比(bǐ)例，食用后可以为人(rén)体补充多(duō)种(zhǒng)营养物(wù)质，能够维持人体组织器官(guān)的正(zhèng)常生理功能(néng)，并促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性(xìng)质偏(piān)凉性，食(shí)用后(hòu)能(néng)够降低肺内的热(rè)气，起到清肺热、降肺气(qì)的作用，因此对于(yú)一些因为肺(fèi)气上行、肺(fèi)气亏虚(xū)所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可(kě)以起到润肺止咳(ké)的(de)作用(yòng)。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后可(kě)以有效地降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)内的热(rè)气，起(qǐ)到(dào)清热利湿(shī)的作(zuò)用，因(yīn)此对于一些因为体内火气过(guò)大(dà)而出现的口舌(shé)生疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹荪来(lái)进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏寒性(xìng)，食用后(hòu)会对(duì)脾胃(wèi)造成较大(dà)的刺激，因(yīn)此在(zài)吃(chī)的时候一定要适量(liàng)食用，而且对于一些本(běn)身脾胃比较虚寒(hán)的人(rén)群(qún)来说，建议最好是(shì)根据自身的肠胃情况来决定少吃或(huò)不吃，以(yǐ)免食用(yòng)后出现(xiàn)肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪属于一(yī)种食(shí)用菌类(lèi)，具有(yǒu)一定的过敏性，食用后容(róng)易(yì)出现(xiàn)过敏(mǐn)的症状，因此对于一(yī)些过敏(mǐn)体质的人群来说(shuō)，在(zài)食用竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确定不(bù)过敏后方(fāng)可继续食用(yòng)，以(yǐ)免出现身体不适(shì低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的)的症(zhèng)状(zhuàng)。

竹(zhú)荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰(fēng)富的营养(yǎng)物(wù)质(zhì)，可以补充人体(tǐ)所需(xū)要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显(xiǎn)的防病作用和机(jī)体调节功能(néng)。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡(héng)。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正(zhèng)常的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的(de)粗(cū)纤维，可以适当(dāng)的促进肠胃的运动(dòng)，在一定程度上提高机(jī)体消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将菌盖(gài)封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪(sūn)的花(huā)瓣要去掉一(yī)部分，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃(chī)？

　　干片(piàn)烹饪前(qián)，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部分花瓣(网状结构的(de)一(yī)部分，花(huā)瓣(bàn)是(shì)竹(zhú)荪香气集中的(de)区域)要去(qù)掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需(xū)要开(kāi)水冲泡15分钟(zhōng)才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可(kě)以(yǐ)煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)含(hán)有碳水化(huà)合(hé)物(wù)、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每(měi)100克(kè)竹荪干品含粗(cū)蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和(hé)不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳(shàn)食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以补充人体必需(xū)的营养元素，增强人体免疫力和抗病(bìng)能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中的上品，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用还可(kě)调节中(zhōng)老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支(zhī)气管炎(yán)、败血(xuè)症(zhèng)、风(fēng)湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的调节(jié)机体和(hé)预(yù)防疾病(bìng)的作用，因此(cǐ)越(yuè)来越受到(dào)人们的(de)重(zh低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的òng)视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地(dì)方(fāng)必须(xū)清(qīng)理，清理不了的接缝可以用软毛(máo)牙(yá)刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法是去(qù)除根部(bù)的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽(cáo)中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部(bù)分去掉，保持伤口圆润平(píng)整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹(zhú)笋放入(rù)油锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需要马上把(bǎ)它捞出来，然(rán)后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保(bǎo)证(zhèng)完(wán)全冷(lěng)藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较(jiào)暗，非常容易造成熟后松散变质的情况。

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