浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热(rè)性也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用(yòng)开水或者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。凝神静气的意思，凝神静气的意思解释p>

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身(凝神静气的意思，凝神静气的意思解释shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利(lì)，因(yīn)此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能(néng)力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什(shén)么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影(yǐng)响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事(shì)，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及(jí)一下(xià)浆(jiāng)水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还(hái)可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面(miàn)会有一(yī)层白花(huā)花的绒(róng)毛(máo)一样的(de)东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西(xī)吃(chī)多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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