颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状物(wù)质存四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思在，那些(xiē)质量差或(huò)者假的(de)藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的(de)时(shí)候一(yī)点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工(gōng)的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于(yú)副(fù)食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代(dài)表性品牌(pái),农(nóng)产品加(jiā)工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优(y四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思ōu)茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭(háng)州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康食品的(de)研(yán)制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传(chuán)于一体的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合(hé)物(wù)，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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