年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸中国人去巴基斯坦安全吗不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且中国人去巴基斯坦安全吗还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年(nián)糕(gāo)又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了(le)别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shu中国人去巴基斯坦安全吗ǐ)的用量不用(yòng)那么(me)机械，加水的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些的(de)，可(kě)以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食(shí)量做点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 中国人去巴基斯坦安全吗