浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆(jiāng)水面(miàn)是不(bù)是(shì)凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能(néng)预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是(shì)有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神(shén)不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的(de)美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天大部(bù)分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一(yī)层白沫(mò)，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一(yī)点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的(de)人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质(zhì)浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆(jiāng)水，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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