颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量(伊拉克是不是被灭国了liàng)好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng伊拉克是不是被灭国了)状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林(lín)产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零(líng)售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企业(yè),主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加工天然(rán)健康(kāng)地方(fāng)名优特食品为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知名企业(yè),云南(nán)德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )伊拉克是不是被灭国了p>

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销(xiāo)往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品开(kāi)发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热(rè)调煮(zhǔ)，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会(huì)影响人体对(duì)铁(tiě)的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素(sù)形(xíng)成混(hùn)合物，降低(dī)人体对(duì)这些元素的(de)吸收(shōu)。

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