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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一(yī哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思)般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还(hái)是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物(wù)的味道(dào)，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团(tuán)发(fā)酵(jiào)到(dào)两倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好(hǎo)，因为糖(táng)粉哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过头的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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