酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地(dì)提高味(wèi)蕾(lěi)敏感(gǎn)性，促进胃肠(cháng)道消化液(yè)的分泌，对增进食欲(yù)和促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的(de)恶关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者(zhě)，如(rú)果适(shì)当吃一些酸(suān)笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽(yá)，长出(chū)约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不(bù)见天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净(jìng)后，烧开(kāi)一(yī)锅(guō)水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这(zhè)样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天(tiān)换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不(bù)换水(shuǐ)，笋(sǔn)就(j关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些iù)会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭

　　酸(suān)笋是发(f关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些ā)酵食(shí)物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有(yǒu)一股特殊(shū)的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般(bān)吃(chī)两(liǎng)次就能接受(shòu)酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的(de)过程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自(zì)带一种(zhǒng)特(tè)别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不(bù)好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带来(lái)不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变得无(wú)味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在(zài)体内的停(tíng)留(liú)时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸(suān)笋的营养(yǎng)价值(zhí)还(hái)是(shì)有很(hěn)多的，可(kě)以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依(yī)次(cì)放入(rù)酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下(xià)即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片(piàn)，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就(jiù)是(shì)买回来半肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉来(lái)炸油(yóu)，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放(fàng)入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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