浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆(jiāng现实中真的可以把人玩坏吗)水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发(fā)酵而(ér)成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就(jiù)没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的(de)功能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星(xīng)期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸现实中真的可以把人玩坏吗汤，一(yī)会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了(le)，那样的(de)话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清(qīng)香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形(xíng)象的(de)说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的现实中真的可以把人玩坏吗人越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村(cūn)人(rén)不(bù)论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她(tā)说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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