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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和(hé)嘌(piào)呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升(shēng)高(gāo)：牛(niú)肉中的胆固醇含量较(jiào)高(gāo)，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血症以及(jí)心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用牛肉(ròu)，防止引起尿(niào)酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添加(jiā)机(jī)体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠(cháng)道(dào)内，对(duì)胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛(niú)肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然后(hòu)切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一(yī)种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼(bǐng)上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够享(xiǎng)用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我们或许(xǔ)第(dì)一印象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还(hái)有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng说唱歌手bp，说唱b7是什么意思)，河北特征小吃(chī)，始于清朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问(wèn)左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成(chéng)了历(lì)任(rèn)知府款待各路来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略(lüè)凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年(nián)的(de)前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由(yóu)民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特(tè)征(zhēng)美(měi)食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱(yòu)人(rén)的香味，看着就比一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬，微(wēi)带(dài)弹(dàn)性，添(tiān)了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口(kǒu)的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧(shāo)饼温水和(hé)面，折(zhé)成烧饼形(xíng)状，放(fàng)入炉中烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美(měi)味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用便(biàn)利(lì)，呈(chéng)现了穿(chuān)成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多(duō)，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等(děng)，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化(huà)的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先(xiān)生曾(céng)写过(guò)”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋(zī)味(wèi)鲜美(měi)，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发(fā)祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火(huǒ)后以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色(sè)泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中华(huá)旅行社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的(de)制造工艺精深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的(de)肉片(piàn)切成薄(báo)片，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩(cǎi)云(yún)状的火烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即(jí)以白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻味。

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