银(yín)耳(ěr)越黄越好还(hái)是(shì)越白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越放越黄银耳(ěr)越黄越好并不是越(yuè)白越好的。

　　关于(yú)银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄以及干银耳为什么越放越黄(huáng)，银(yín)耳正常的颜色的图片大全，正(zhèng)常银耳与硫磺银(yín)耳(ěr)图片(piàn)对比(bǐ)，硫磺(huáng)熏过的银耳图(tú)片(piàn)，干(gàn)银耳(ěr)怎么选择才知道有没有硫(liú)磺等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

银耳越黄越(yuè)好还是越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄

　　正(zhèng)常银耳(ěr)是微(wēi)微发黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微(wēi)黄，花(huā)大而松散，干(gàn)燥、光(guāng)滑、肉肥(féi)厚(hòu)，闻起来有淡淡清香(xiāng)，取(qǔ)少许放舌尖，有(yǒu)植(zhí)物特有的香味，多(duō)放一会儿有(yǒu)少许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质(含(hán)量10%左右(yòu))，受潮后(hòu)易霉变(biàn)。

　　受潮后的银(yín)耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏起(qǐ)来弯(wān)而不折，而(ér)一旦(dàn)霉变，颜色会更(gèng)黄甚至(zhì)发黑。

　　建(jiàn)议到正(zhèng)规渠道购买，银(yín)耳(ěr)本身无味道，选(xuǎn)购时可取少许试尝(cháng)，如对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很(hěn)可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过的(de)。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的(de)颜(yán)色是(shì)自然的白色，花(huā)朵(duǒ)齐(qí)整(zhěng)，有(yǒu)圆形的伞(sǎn)盖，没(méi)有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家(jiā)在挑选(xuǎn)银耳的时候需要注(zhù)意的(de)。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这样的(de)银(yín)耳(ěr)是比较(jiào)新鲜的，我们吃起来味道(dào)也(yě)比(bǐ)较好，营养价值也会更出(chū)色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品质(zhì)一般(bān)的银耳颜色相对来说不会(huì)那么纯净的，很多(duō)都(dōu)是(shì)白色中带(dài)有一点米(mǐ)黄色，肉(ròu)看起来(lái)也比较薄(báo)一些，同样的，没有(yǒu)蒂头和(hé)杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差(chà)的银(yín)耳颜色很(hěn)黄，摸起来也不(bù)够(gòu)干燥，花朵形(xíng)状不够完(wán)整，还会带(dài)有很多(duō)斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄(huáng)的(de)好。

　　 正(zhèng)常的干银卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗(yín)耳在(zài)经过晒过(guò)或者(zhě)是烘(hōng)干之后颜色都是微微(wēi)发黄的，但是为了使银耳(ěr)更加的(de)好(hǎo)看，有些商贩会(huì)利用一些成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳的时候还(hái)是(shì)尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为(wèi)那种熏(xūn)白的银耳中含有对人体(tǐ)有害的成分，食用后对健康(kāng)有损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜(xiān)银耳没有经(jīng)过任(rèn)何的加(jiā)工处(chù)理，所(suǒ)以鲜银耳的营养(yǎng)成分相(xiāng)比(bǐ)于(yú)经过加工的干银耳会更(gèng)加(jiā)的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中(zhōng)含有一种卟啉类光感物质，食用(yòng)了这种物(wù)质的话，经过太阳光(guāng)照射之(zhī)后皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚(shèn)至是(shì)出现红色水泡等不(bù)适症状，而干银耳(ěr)在加工的过程中已经将这种成(chéng)分去卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗掉了，所以可以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　且从储存方面(miàn)来说(shuō)，干(gàn)银耳中不(bù)含有水分(fēn)因(yīn)此(cǐ)很利(lì)于保(bǎo)存，所以日常生活中建议选择食用干银(yín)耳。

干银(yín)耳过(guò)期了还能吃(chī)吗

　　视(shì)具体情况(kuàng)而定。

　　 市面上(shàng)常见的银(yín)耳保质(zhì)期(qī)是(shì)18个月，而一般情(qíng)况下(xià)，食品的实际可食(shí)用期限都会比包装袋上的时间要稍微长一(yī)些，如(rú)果是刚刚过期的银耳没有出现(xiàn)变(biàn)质、发霉(méi)、软(ruǎn)化的情况下都是可以继续食用(yòng)的，过(guò)期一段时(shí)间或(huò)者(zhě)出现变质反(fǎn)应了则不建议继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗