燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是(shì)为了(le)利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的(de)产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实(shí)施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时(shí)调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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