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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不(b500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两ù)可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两(tā)食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油(yóu)，生日(rì)趴(pā)上的(de)蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装(zhuāng)在(zài)小(xi500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两ǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的(de)时候在下(xià)面(miàn)垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过(guò)头(tóu)的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点(diǎn)心。

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