年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么2000克是多少斤 2000克等于多少公斤办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去再(zài)拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米(mǐ)粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很(hěn)重要(yào)，一般市场上(shàng)买的(de)糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个(gè)人(rén)喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具(jù)体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也(yě)可(kě)以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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