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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般(bān)不主(zhǔ)张天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固(gù)醇含量和嘌呤(lìng)含(hán)量较高，长时(shí)间(jiān)过(guò)量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不(bù)适的(de)现象，所(suǒ)以主张适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固(gù)醇(chún)含量较(jiào)高(gāo)，人(rén)每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血(xuè)症以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的(de)人(rén)群而言，应(yīng)尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食(shí)用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食(shí)用过多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会(huì)堆(duī)积在(zài)胃肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不良的(de)影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精调好的大(dà)约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上(shàng)任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干(gàn)的(de)烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿(ná)出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量、后边的(de)是(shì)饼的(de)量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的(de)程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼(bǐng)上(shàng)面(miàn)，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说(shuō)到(dào)保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食(shí)，还(hái)有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包肘子(zi)、白肉(r蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了òu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的传统面食(shí)小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻(má)磨(mó)成细粉(fěn)，用香油、白(bái)糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝(sī)，寄存(cún)期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北(běi)省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的(de)特(tè)征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间传入(rù)宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定的一种(zhǒng)特(tè)征美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的(de)感觉占(zhàn)满了(le)口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄(báo)，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了在宋代(dài)和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻(má)山(shān)药(yào)的等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不大(dà)，可(kě)名望不小(xiǎo)，许多大饭(fàn)店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六(liù)味(wèi)斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后(hòu)以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不(bù)柴(chái)，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名楼义(yì)春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜(xiān)的(de)猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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