柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如(rú)果酒味比较淡(dàn)的话是不(bù)影(yǐng)响食用的，如果酒味比较重，而且味道也(yě)有些变了(le)就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长(zhǎng)期放置的过东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用(yòng)下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并(bìng)且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话(huà)，食用(yòng)的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时(shí)候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗)冻室(shì)的温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿(shì)饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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