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纯牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，牛奶中主(zhǔ)要含有丰(fēng)富的(de)蛋白(bái)质，蛋白质与(yǔ)酒精并不(bù)能结合，但饮酒后喝(hē)牛奶，可(kě)以很(hěn)好的缓(huǎn)解(jiě)由饮酒所(suǒ)引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直(zhí)接的(de)刺激损伤作用，喝(hē)牛奶可(kě)以形成黏膜保护屏(píng)障，阻止酒精(jīng)对胃黏膜的(de)继续刺激(jī)损伤，达(dá)到(dào)保护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)加热吗

　　纯牛奶能(néng)加热。

　　可(kě)以(yǐ)将包装(zhuāng)牛奶直接放(fàng)入不超过50度的温水中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久(jiǔ)，以免牛奶(nǎi)里(lǐ)的营养(yǎng)物质失(shī)去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入(rù)锅(guō)中加热(rè)，这样会使牛奶的蛋白质成分发生变性反应，大量维(wéi)生(shēng)素(sù)流失。

　　纯牛奶含有丰富(fù)的矿物质、钙、磷(lín)、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙(gài)的最佳来(lái)源，而且钙、磷比例适(shì)当(dāng)，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中(zhōng)的脂肪(fáng)是高质量的脂肪，品质最(zuì)好，它(tā)的消(xiāo)化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维(wéi)生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是(shì)最(zuì)容易(yì)消(xiāo)化吸收的糖类(lèi)。

　　奶中(zhōng)的矿(kuàng)物质(zhì)和微量(liàng)元素(sù)都是溶解状态的，而且(qiě)各种矿物质的(de)含量比例(lì)，特(tè)别是钙(gài)、磷(lín)的比例比(bǐ)较合(hé)适(shì)，很容(róng)易(yì)消化吸收。

　　市(shì)场上销售的(de)主(zhǔ)要是(shì)超(chāo)高温瞬(shùn)时灭(miè)菌牛奶（即常温下贮藏的(de)牛奶）。

　　选购时除(chú)了要到合格的大市(shì)场选(xuǎn)购外，还要看看包装是否完(wán)好(hǎo)无损(sǔn)，标签内容是(shì)否齐(qí)全，特别注意保质期(qī)。

　　捏一捏包装(zhuāng)质(zhì)感，如有(yǒu)很硬的感觉，可(kě)能存(cún)在变质情况。

纯牛奶可(kě)以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶(nǎi)直接放入(rù)不(bù)超过50度的温水中(zhōng)，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒(dào)入锅内(nèi)，用慢火煮，边(biān)煮边(biān)搅(jiǎo)拌(bàn)，煮至表面有(yǒu)热气即可；牛奶倒入微波炉(lú)专(zhuān)用杯(bēi)中(zhōng)，或者(zhě)将盒装(zhuāng)奶打开盒(hé)口直接(jiē)放入微波炉内，加(jiā)热两分钟即可。

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