燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告(gào)诉时代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大(dà)高端(duān)产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大(dà)单(dān)品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(có2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月ng)吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关(guān)系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层(céng)级(jí)，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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