干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时(shí)之后再用小(xiǎo)火煮一个小(xiǎo)时(shí)，这样腊肉就不会(huì)特别干硬了(le)的。

　　关(guān)于(yú)干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软(ruǎn)小妙(miào)招(zhāo)以及腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招，腊肉怎(zěn)样处理才能食用，风干腊肉怎么做(zuò)好吃，腊肉去(qù)除咸(xián)味的(de)方(fāng)法，腊肉(ròu)怎么(me)吃(chī)前怎么处理方法等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉干硬也可以先用温(wēn)水(shuǐ)把腊(là)肉(ròu)泡(pào)到(dào)发(fā)软(ruǎn)，之(zhī)后再把腊肉煮到(dào)能切动为止，如果(guǒ)不想(xiǎng)煮的话(huà)也可以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊(là)肉浸泡(pào)在白酒里也会使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方法(fǎ)会导(dǎo)致腊肉上面有(yǒu)一股酒(jiǔ)味，如(rú)果不喜欢这个味(wèi)道的最好(hǎo)不要用这个办法。

腊肉太(tài)硬(yìng)怎(zěn)么办(bàn) 处理(lǐ)腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬了(le)是因(yīn)为由于干透了，并且内部的腊(là)质也硬化(huà)了(le)。

　　你可以试试用酒(高度的最好是原液72度(dù)的)喷好(不能泡)再用纱布(bù)覆盖，再用料(liào)酒喷一(yī)次，十分钟喷一(yī)次，三次后(hòu)上高压(yā)锅蒸十(shí)五分钟(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切(qiè)片。

　　以后备用，不过注(zhù)意是(shì)否变质(zhì)，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉(ròu)之前先(xiān)用温热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或(huò)者大家还可(kě)以在蒸腊肉(ròu)之前先用(yòng)温热水泡(pào)，然后在(zài)蒸，如果是肉皮硬，就(jiù)先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有(yǒu)搭(dā)配好，瘦肉(ròu)太多就会比较干。

　　二(èr)是晾(liàng)晒(shài)时间太长(zhǎng)，被风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏(huài)的原因就是盐分高(gāo)，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有(yǒu)点干也不菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救怕，洗干净后(hòu)用清水泡上(shàng)几个小(xiǎo)时，使其变软(ruǎn)后再煮(zhǔ)或者蒸熟就不(bù)会(huì)硬(yìng)了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之前(qián)处理方(fāng)法

　　最好(hǎo)是先洗干(gàn)净，再烹(pēng)制(zhì)。

　　也可以蒸熟(shú)以(yǐ)后直接食用或再(zài)烹制。

　　由于腊肉(ròu)是生肉腌制再经(jīng)过烟熏，不(bù)可(kě)直接食(shí)用。

　　先用温盐水泡上一段时(shí)间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲(chōng)洗一下,这样(yàng)处理过后煮出(chū)来的腊肉就不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗(xǐ)又快(kuài)又干(gàn)净方法

　　不要用洗洁精(jīng)洗，我也这样洗过，但洗(xǐ)了后的腊肉就不(bù)好吃了，你可以用开水煮一(yī)会再洗，用热水洗，洗过(guò)后(hòu)再继续煮，我试过的 ，这样(yàng)洗(xǐ)得腊(là)肉很干净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方(fāng)法一、生腊肉处理(lǐ)的(de)时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后(hòu)用刀具(jù)将烧焦部分(fēn)刮净，放到热水(shuǐ)中泡软;处(chù)理干(gàn)净(jìng)后想怎么吃就怎么吃(chī)了!

　　方法(fǎ)二、老腊肉(ròu)洗是(shì)洗不(bù)掉的(de)。

　　可以用淘米水浸泡半小(xiǎo)时，如(rú)果是老腊肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟，然(rán)后把水(shuǐ)倒掉，从新加干净的冷(lěng)水(shuǐ)煮熟菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救(shú)。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救