干(gàn)紫菜(cài)能够直接吃(chī)吗

　　干紫菜是能够直接(jiē)吃的。

　　如果(guǒ)干紫菜没有(yǒu)受潮仍是干的状况，而(ér)且外观没有发霉的(de)状况(kuàng)，便是证明这种干紫(zǐ)菜是能吃的，往往(wǎng)干紫菜在(zài)厨房放置(zhì)半年也是能够吃的。

　　如果您调查干紫菜(cài)外观(guān)没有(yǒu)问题，可是凉(liáng)水浸泡后的(de)紫(zǐ)菜呈蓝紫色，阐(chǎn)明该菜(cài)的枯燥、包(bāo)装前已(yǐ)被有(yǒu)毒物所污染，这(zhè)种紫菜(cài)对人体有害，不(bù)能食用。

　　还(hái)有一个状况(kuàng)便是干紫(zǐ)菜受潮了那就(jiù)不要吃了，尽管干紫菜上(shàng)面还(hái)没有霉菌，可是离糜烂(làn)也(yě)就不远了，这样(yàng)的干紫菜吃了是会引起肠胃问题的，所以不建议您(nín)食用。

怎样判别干(gàn)紫(zǐ)菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没(méi)有通过加工的优(yōu)质的(de)干紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫赤(chì)色或(huò)紫褐色(sè))，片薄，包底(dǐ)无沙子等杂(zá)质，而残次干紫(zǐ)菜则外表光泽差(chà)，片张厚度不均匀(yún)，色彩呈赤色或搀杂绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽(yōu)香，而残次或陈年干紫(zǐ)菜则有怪味(wèi)。

　　如(rú)果干紫(zǐ)菜闻起来有霉味、或腥臭(chòu)味，则(zé)质量一(yī)定有问题，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后简(jiǎn)直看不(bù)到杂(zá)质，叶(yè)子比100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米较规整。

　　如果(guǒ)干(gàn)紫菜经泡(pào)发后变为(wèi)绿色则质量很差，极有可(kě)能是人工上(shàng)色的(de)。

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