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实属和属实区别在哪，实属与属实的区别年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。