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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于(yú)铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药(yào)的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白(bái)嘴山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该(gāi)区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很(hěn)高(gāo)，除此之外(wài)还富含(hán)黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期(qī)限，产量虽(suī)小但营(yíng)养价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末(黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆mò)端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药(yào)因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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