浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是(shì)家(jiā)家户户必备(bèi)的(de)一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的(de)时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过(guò)犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利(lì)，因此(cǐ)在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很(hěn)简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后(hòu)放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西(xī)，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会(huì)中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发育(yù)，大人的(de)话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容(róng)易(yì)使(shǐ)人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗(luó)卜(bo)叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的(de)坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡(pào)太久如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可(kě)以食用了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料(liào)，还(hái)有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥(à100块钱值多少美元，100美元是几百元钱o)！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán100块钱值多少美元，100美元是几百元钱)凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败(bài)变质，就(jiù)是(shì)人们(men)常(cháng)说的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时代不(bù)同了，人(rén)们(men)这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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