柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢如果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是不影响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而且味道(dào)也有些(xiē)变了(le)就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中(zhōng)有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物长期(qī)放置(zhì)的过程中(zhōng)在发酵(j狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字iào)菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会(huì)儿就(jiù)没有了的(de)话(huà)，食(shí)用(yòng)的时候也是没(méi)有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重(zhòng)，并且(qiě)食(shí)用的时候也有很重的(de)酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有时候会(huì)有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼(bǐng)打(dǎ)开(kāi)放置一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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