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五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的(de)水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每(m五一最适合五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩ěi)百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入(rù)适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。