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七尺是多少米呀身高7尺是多少厘米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)七尺是多少米呀身高7尺是多少厘米藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会(huì)自行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产生(shēng)受精卵。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼(yú)肚(dù)子(zi)里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在(zài)产出前会(huì)从母体中获得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室(七尺是多少米呀身高7尺是多少厘米shì)温度(dù)高于零度，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但(dàn)短期里可以保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度(dù)低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同(tóng)时会使鱼(yú)肉严重结冰，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补(bǔ)的好(hǎo)水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但(dàn)其中的(de)脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含量一般比(bǐ)较低(dī)，大多数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶(méi)的活(huó)性和微生物的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的(de)保(bǎo)质时(shí)间也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼(yú)内的水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性(xìng)和一系(xì)列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实会流失(shī)掉(diào)一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结(jié)成冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再(zài)与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失并不(bù)影响鱼类的核心(xīn)营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失(shī)如果(guǒ)也要较(jiào)真儿(ér)的话,那就不(bù)得不(bù)提醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水环(huán)境氧(yǎng)气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕(bǔ)捞(lāo)造成的(de)鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一(yī)样(yàng)有一定的营养损失。