中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵-重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院

中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存(cún)，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生(shēng)受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化(huà)出(chū)来(lái)。胎生的(de)鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会(huì)从母(mǔ)体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度(dù)高于零度(dù)，不能(néng)长时间保鲜(xiān)动物(wù)肉类(lèi)，但短期(qī)里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵(yǐ)下，可以(yǐ)长时间保证肉质(zhì)质(zhì)量(liàng)，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补(bǔ)的(de)好时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而(ér)且营(yíng)养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的(de)硫(liú)胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的(de)脂肪酸(suān)被证实有(yǒu)降糖、护心和防(fáng)癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地(dì)预(yù)防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多(duō)为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪含量一般比(bǐ)较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的(de)活性和微生物(wù)的生(shēng)长(zhǎng)都被抑制，鱼的(de)保质时(shí)间也大大延长，通常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确(què)没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分(fēn)冻结成冰(bīng)晶，导致鱼(yú)肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和疏水性的变(biàn)化，凝胶性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的(de)品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的(de)肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解冻的(de)时(shí)候却(què)没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合(hé)，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因为这一(yī)点损失如(rú)果也要较(jiào)真儿(ér)的话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部(bù)水环(huán)境氧气、温(wēn)度、pH值、排(pái)泄物积累和(hé)捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的营养损失。