辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(l碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗à)椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷(lěng)自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒(碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待(dài)辣(là)椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对半(bàn)直(zhí)切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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